金沢市のパンマニアが推す“ハード系パン”の店5選｜リピーター続出！
ふわふわ系もいいけど、パン好きなら一度はハマる「ハード系パン」。クラストのパリッと感、噛みしめるほどに広がる小麦の風味…そんな魅力あふれるハード系パンが揃う、金沢市内の人気店を厳選してご紹介します。バゲット、カンパーニュ、ライ麦パンなど、本格志向のパンマニア必見です！
1. パン・ド・ファンファーレ
素材の持ち味を最大限に引き出す製法が魅力の人気ベーカリー。バゲットやリュスティックなどハード系の種類も豊富で、特に「いちじくとくるみのカンパーニュ」は食べごたえ抜群。
金沢市富樫 パン・ド・ファンファーレ よつばのバターパン pic.twitter.com/ZK2CNmckyc
— si (@hokuriku_active) May 1, 2025
2. オーボン・パン・ビゴの店
フランスの名門ブーランジェリー「ビゴの店」の流れを汲む金沢店。本格的なフランスパンやセーグル（ライ麦パン）が手に入り、定期的に買いに来るリピーター多数。
親子ネズパン。金沢のビゴの店出身。。 pic.twitter.com/DaSCzE1Itq
— kiku (@mizuryu_k) May 6, 2019
3. BAKERY つばき
こぢんまりした店舗ながら、本格的なハード系パンが並ぶ名店。「プレーンバゲット」は焼きたての香りと噛みごたえがクセになる逸品。早い時間に売り切れることも。
4. ベーカリーポム・ド・テール
天然酵母と国産小麦にこだわる実力派ベーカリー。「くるみ入りのカンパーニュ」や「ドライフルーツとライ麦のハードパン」など、パン好きに刺さるラインナップが魅力。
5. BONBON BAKERY
ハード系からデニッシュまで多彩な品揃えが人気の店。「スペルト小麦バゲット」など、素材の違いで選べるのもポイント。併設カフェでイートインも可能。
今日のアルプラザ金沢BONBONでGetしたメゾンイケさんの焼き菓子たち.
開場すぐだと並んでなかったしカヌレがあったんで買っちゃいました。
あとレモンのパウンドケーキが美味しそうでした。
紙袋の鳥さんがいい。
コンフィチュールも美味しそうでした。
しかし夏に焼き菓子ってある意味攻めてますよねw pic.twitter.com/ERz0lIJu1R— yasumiake (@mYxyttg5r6dHiHu) August 11, 2022
まとめ｜金沢で本格ハード系パンを楽しむならここ！
今回は、金沢市内で本格的なハード系パンを楽しめる名店を5つご紹介しました。いずれのお店も、職人のこだわりが詰まった逸品ばかり。朝食やワインのお供、手土産にもぴったりの一品を、ぜひ探しに行ってみてください。
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