金沢市の“冬グルメ＆鍋料理”5選｜寒い夜に味わいたい一皿

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金沢市の“冬グルメ＆鍋料理”5選｜寒い夜に味わいたい一皿

11月〜12月にかけて、金沢市では“鍋料理”や“寄せ鍋”“海鮮鍋”“もつ鍋”などが検索数を伸ばす季節ワードです。寒くなる夜にぴったりな“温まる料理”として、地元でも人気のある店舗を厳選しました。今回は、素材・雰囲気・利用シーンを意識して、冬グルメ＆鍋料理に強い実在店を5選紹介します。

1. なべ・割烹「太郎」

金沢市主計町の茶屋街に佇む老舗「なべ・割烹 太郎」。創業60年以上、寄せ鍋一筋という名店で、9月〜6月の冬期シーズンには「秘伝の出汁」と北陸の旬魚介・地野菜を使った鍋を提供しています。 0 一口目から素材の旨味が溶け出すこの寄せ鍋は、冬旅の夜ご飯にぴったりの“上質な一皿”です。

2. さぶろうべい 藤江店（とり白菜鍋）

金沢市藤江北にある「さぶろうべい 藤江店」は、石川県内で愛される“とり白菜鍋”の代表格。鍋に出汁を使わず、鶏肉と白菜から出る旨味だけで仕上げるスタイルが特徴です。冬の寒い夜、あたたかい鍋が体に染み渡るひとときになります。

3. 博多もつ鍋 龍 金澤尾張町店

もつ鍋を求めるならこちら。「博多もつ鍋 龍 金澤尾張町店」では、プリプリの国産牛もつ、野菜、キャベツなどがたっぷり入った王道もつ鍋が楽しめます。4種類のスープ（王道醤油／ピリ辛豚骨など）から選べる点も魅力。 飲み会の後、夜のあったまりメニューとして活用できます。

4. 旬彩和食 口福（かに・海鮮鍋）

近江町市場近くの「旬彩和食 口福」では、海鮮鍋・かに鍋・寄せ鍋など、冬の魚介を活かした鍋料理を展開しています。食べログ等では“北陸ならではの魚介鍋”として紹介されています。海鮮＋鍋という組み合わせで、観光ディナーにもおすすめです。

5. 個室×和食居酒屋 九十九‐つくも‐ 金沢店（鍋コース）

金沢駅近くの「九十九‐つくも‐ 金沢店」では、鍋を含むコースで忘年会・冬宴会にも対応。料理＋飲み放題付きプランが用意されており、冬のグループ利用にも適しています。 4 鍋料理をメインに、シーンを選ばず使える一軒です。

まとめ

寒くなる11月〜12月、金沢で鍋料理を楽しむなら次のポイントを意識してください：
① 素材・出汁・魚介にこだわる（例：鶏×白菜／もつ鍋／海鮮鍋）
② 冬の夜の利用シーン（観光ディナー・忘年会・地元飲み会）に合う店を選ぶ
③ 予約・席確保・季節限定メニューなどをチェック
紹介した5店はいずれも“あったか鍋”と“冬の金沢らしさ”を兼ね備えており、観光客・地元客どちらにもおすすめできます。冬の金沢旅、ぜひ鍋であたたまりつつ、街の夜を満喫してください。

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